图：新北市一家公司涉嫌以饲料用禽血，掺入食用鸭血后售予各大火锅店及夜市/中央社
【大公报讯】据中新社台北十三日报道：台湾最大鸭血供应商双鹏公司涉嫌以饲料用禽血为原料，加入不明粉末后製成鸭血，销往全台各大火锅店及夜市。该公司负责人13日遭检方收押。台中市卫生局13日针对黑心鸭血下游厂商进行稽查，结果在鼎王、无老锅及麻辣粉丝等店家发现黑心鸭血，现场进行封存。
受污鸡血製成鸭血
综合中央社、中广新闻网报道，在台湾鸭血市场市佔率达七成的双鹏公司，近日遭离职员工检举，该公司以每月2万至3万元（新台币，下同）的价格向屠宰场购买被鸡羽毛、排泄物等污染的鸡血，混掺入供食用的鸭血製品中。
台湾检警与地方卫生局12日前往该公司位于新北市及台中市的工厂搜索，带回多人并连夜侦讯。检方认定彭姓负责人为牟取暴利，赚黑心钱影响食品安全，且有串证、灭证之虞，13日向法院声请羁押获准。
检方指出，彭姓负责人明知受污染鸡血仅可做饲料用，不得供人食用，仍自2012年11月起，将供饲料用鸡血製成鸭血成品，贩售给不知情的火锅业者、食品加工厂和小吃店等，供大众食用。
台“食品药物管理署”13日表示，由于业者无法提出上游九家供应商的食品级证明，已封存厂区内的24300公斤禽血及成品360公斤，并通令相关产品预防性下架。目前已发现知名火锅连锁店业者“千叶火锅”、“鼎王”有使用疑似问题鸭血，受波及店家名单还待进一步清查。
“食药署”指出，如业者确有掺伪、假冒的情形，依“食安法”可开罚6万到2亿元。
台北荣总毒物科主任杨振昌指出，黑心鸭血可能遭病菌甚至禽流感病毒污染，煮熟虽可杀菌消毒，却不一定能去除生物毒素、重金属或残留抗生素。
