黑心食品完全揭秘系列(一)

民以食为天。人生在世,谁也离不开吃,离不开喝。然而如今的食品安全与卫生问题却是触目惊心：食物中毒事件屡屡发生，不是夺去一条条鲜活的生命，就是给人们留下可怕的后遗症；一些铅含量、激素含量超标的小食品和肉类，使一些儿童慢性铅中毒，发育早熟，过度肥胖，严重影响他们的身心健康。人们经常食用添加致癌化学制剂所制造的食品，无疑等于慢性自杀。癌症发病率的升高及各种绝症向低龄化人群的蔓延，在很大程度上就是黑心食品所带来的恶果。
    难怪有人发出了我们还能吃什么的慨叹：大米有毒，霉变、用矿物油抛光的大米现身市场；油有毒，下水道潲水炼油、工业用油冒充食用油；盐有毒，工业用盐冒充食用盐，亚硝酸盐要人命；水有毒，劣质有毒瓶装、桶装饮用水混入市场；米粉有毒，福尔马林保鲜，吊白块增白；鳝鱼有毒，避孕药养大的鳝鱼令人无从辨认；肉有毒，瘦肉精在恭候食客。这些绝非危言耸听，君不见，近年来，有关害人食品的报道不断见诸报端，让人看了不免担战心惊。在2003年，仅以卫生部统计的重大食物中毒事件来看，全国重大食物中毒的报告起数比上年增加了一倍，几乎每天毒死一人。如考虑漏报因素，专家估计，我国每年食物中毒超过20万人，“问题食品“平均每天毒倒国人达500人以上。值得注意的是，食物中毒致死有八成以上是消费者”引狼入室“。统计显示，在家庭发生的食物中毒致死者，占总死亡人数的83.5%，而且还有继续上升的趋势，这不能不引起人们的警惕。
       一些不法商家故意不加限制地使用化学制剂或采用不规范的加工工艺及不合格的加工场地制造食品。为了满足消费者追求美食和自身的金钱欲望，他们无所顾忌地使用化学添加剂，甚至使用甲醛、双氧水、工业碱等有害化学品为食品进行”毒化美容“。这些行为的存在，使食品安全问题几乎成为社会管理的死角、难以根治的顽症。在亲友同庆的喜宴上，在把酒言欢的公务宴席中，频频发生的食物中毒事件令”中招“者恼怒不已，令大宴宾客哭笑不得。
     食品卫生与安全直接关系到千家万户，面对这样的尴尬，我们的管理部门能放任自流吗？我们的消费者能无动于衷吗，继续忍受下去吗？