治互联网+黑外卖需互联网+监管

　　报载，在广州增城的广东财经大学华商学院周边，30家只做网上订餐生意的餐饮店，全都无证经营，且卫生状况比央视曝光过的“饿了么”加盟作坊更糟。这些餐饮店依托美团外卖，生意做得红火。记者将暗访资料一交，黑作坊很快就被执法部门清查关闭。

　　快餐外卖，卖的其实是个方便。买来了方便，消费者因无法监督食品加工环节，就会承担更大的风险。网上流传着城管叔叔的教导，说是“吃路边摊和快餐外卖的人，简直都是勇士”。这可不只是什么段子。要保证快餐外卖的质量，最为可行的方法就是强化监管，并充分发挥消费者权益保护组织、行业协会的自律和规范作用。

　　监管快餐外卖，肯定要比监管酒楼更难。难上加难的是，城郊与城中村等地带，监管资源原本就不够。近年来，很多高校扩招后，新校区都选在远离市中心的郊区甚至农村，这样的地方，之前就缺乏有效的食品监管。这意味着，如果要做“黑心生意”，在新建校区周边开店，是不错的选择，那里客源多，回头率高，而且不容易遇上执法人员。

　　现如今，“黑作坊”、“黑外卖”还先人一步接入了移动互联网。对照来看，监管部门的动作就慢了几拍。长期以来，要把类似于快餐快卖、路边摊档纳入监管，本来是件困难的事情，但监管部门应当意识到，有了互联网+，事情也就有了有利于用户和监管部门的转机。

　　“黑作坊”、“黑外卖”提供的快餐，品质低劣，肯定会有消费者出现不适，如果消费者找不到投诉的渠道，很可能就此作罢。但如果食药监部门、卫生部门、工商部门也能合作开发一款软件，类似于“饿了么”、美团网，用户实名注册，登录后可根据定位信息便捷投诉，哪有查处不了的“黑作坊”、“黑外卖”？

　　上周有报道说，广州市公安局与阿里巴巴集团签署协议，合作事项就包括借助阿里巴巴大数据技术，针对网络“黑灰”产业链开展治理。我们也盼望其他执法部门能够用好大数据，建立起一个强大有效的食品安全监控体系。