食品安全，现在是大家最关心的问题。有些消费者甚至觉得，只有那些亲眼看着生产出来的食品，才是真正让人安心的食品。所以现在现场制作，边做边卖的销售方式十分流行，比如说榨油的作坊就是典型代表。亲眼看着清澈的油脂流进瓶子，好像确实安全可靠，可实际呢？这么卖东西，真的更靠谱吗？
近日被曝出，广西梧州、广东肇庆19家花生油作坊，鲜榨现卖价格低廉，一斤10元左右生意红火。19家的油品经检测，有16家掺了棕榈油、大豆油、动物油脂等，有6家检测出一类致癌物黄曲霉素B1超标，其毒性相当于鹤顶红的68倍，氰化钾的10倍。
解说：
在调查中，记者发现这些油作坊，掺假现象严重，质量安全无法保证，另外，卫生状况也令人担忧。正规的花生油生产企业对压榨机、过滤机等生产设备每次使用前后，都要清洗消毒，但是记者看到这些油作坊里的很多榨油设备，上面的油垢已经积累得很厚了。这位油作坊的老板介绍，这些榨油设备从买回来以后，就没有清洗过一次。
记者：
你这么搞，这油干净不干净？
花生油作坊 老板：
干净干净。你放心，100%干净。
在正规花生油生产企业，花生油必须要封闭储存，防止受污染变质。记者注意到，这些油作坊里的储油桶都不是封闭的，有顾客来了，就得随时打开来装油，而且使用的竟然都是回收来的塑料瓶子。
说实在买什么都有一点点，空气都有细菌。
据了解，广东、广西两省，近年来对这些花生油作坊进行了多次日常检查和专项检查，也发现有多个批次产品不合格，不合格项目主要是腐败变质和黄曲霉素B1超标。广西梧州市食品药品监督管理局去年就特地颁发通知，明确要求这些花生油作坊必须具备黄曲霉素指标的快速检验能力，否则必须要送样检测，而且是要批批检测，并要向消费者出示检验报告。通知的要求不可谓不严，颁布了大半年，实际执行情况如何呢？
你自己有没有能力去检测黄曲霉素？
自己我们不用检。现在没有这个机器。
记者调查了广西梧州20多家花生油作坊，没有一家具备黄曲霉素指标的自检能力，也没有一家能做到批批送检，而且也没有一家因此受到任何处罚。
要求你批批检，你不批批检的话不罚你？
不会的。平时不会来的。就是这样，一天天检，不会的。
你没有检测报告，他们不罚你？
没有，罚什么。
这样看来，梧州市食品药品监督管理局的这个通知，贴在油作坊里，也不过是一纸空文。
主持人：
眼见也未必为实。消费者仅仅依靠自己的眼睛，显然还无法实现有效监督。解决这类问题，归根到底，还得靠法、还得依靠强大的社会监督系统。这个系统，不是没有，实际上，大家在违法的店铺里也看到了执法机关的通知，可是显然这份通知没有发挥作用。为什么？这该怎么办？有关部门有义务就此做出回答。这是对消费者负责，也是对自己负责。因为我们需要的，是能解决问题的执法者，而不是只会发通知的执法者。
感谢收看今天的《焦点访谈》。再见。
牛市中最悲催事件
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