似乎是最传统，最显而易见的减肥途径。
节食法门派众多。朴素的“少吃为妙”已经显得不够专业，“究竟吃什么好”这个本食疗大国探索了千年的谜团，如今成为各种神棍好朋友斗法的阵地。各色花样食谱由医学博士的胡子脸或明星的鹭鸶腿赋予权威：阿特金斯、哥本哈根、只吃肉、如果吃肉万万不吃土豆、专吃白煮鸡蛋、专吃黄瓜、专吃黄瓜和鸡蛋、专喝蔬菜汤里面什么蔬菜都有偏偏就没有黄瓜...
它们都教人克制对食物的欲望，只是挑选的万恶食物组合不同。尝试了几种新食谱后，我不得不由弗洛伊德走向福柯：真的，并不是天然的欲望受到压制、令人痛苦；相反，恰恰是压抑机制生产出、激活了欲望。不让我吃什么，我就特别想吃什么。还根本没有机会衡量节食法的减肥成效，就节不下去了。我的节食体会是：我对节食过敏。
伍迪艾伦写过一个小短篇叫《报应》，女主角“每隔一天无一例外要变换饮食，对关于减肥的时髦理论，她全心全心地信奉其中一种，然后又弃之不顾，喜欢上新的。倒不是说她哪怕有一点点超重，恰恰相反，她的身材能让《时尚》杂志的模特儿眼红，但她还有种能跟弗朗茨•卡夫卡相比的自卑情结，让她不时痛苦地自责。”（孙仲旭译） 我发现节食法会赋予人一个新的身份，那就是“节食者”，人时刻陷于“吃错了”与“吃太多”两种罪孽之间，。节食者很容易辨认，他们像刚刚失恋的人，心神不宁，形容略为枯槁，闻到食物香味就像失恋者闻到熟悉的香水味一样两眼放光。也像新近走失的猫。
《报应》男主角是位典型的伍迪艾伦分身，俏皮刻薄，人生观灰暗，认定好运气与自己无关。他使用的一个比喻，依我看也适合形容节食：与美娇娃一夜欢好后，“她放松而且心满意足地枕在我胳膊上，我在想命运到底会怎样收回我躲不过的欠债。我是不是很快就要瞎掉？” 节食初见成效的减肥者经常发现，命运将收回你欠它的债务，更加巨大的食欲将攫住你，你在海浪中甩来滚去。心灵微妙地动荡，人在欲望、对欲望的想象和克制、对回锅肉的回忆中战栗着。走在街上他只是个平凡人的样子，但他内心有战役。啊！比一个人要像一支队伍可怕百倍的是，一个人就是两支队伍…
很奇怪，节食给人精疲力竭的感觉，就像只谈饭菜的饭桌让人无聊到累。或许把太多注意力分配给食物，对于已经温饱的人来说是不道德的。我们应该更多关注其他事物。过分关注食物是一种返祖状态。
2、健身
似乎是当下最时髦的减肥方式。可惜空气污染严重城市的居民，在一年中的大多数时候只能在高速吸入雾霾空气和由中央空调控制的汗水中二选一。
3、切胃
八卦杂志揣测明星吃不胖的原因时，有时归之于切胃。这种减肥方法方便快捷、一了百了、几乎带着破罐子破摔的气息。
若胖到了严重威胁健康的程度，改变生活方式与服药皆无效，当然该遵医嘱考虑手术。不过平常人似乎不必也不宜走上这条道路。切腹是武士为信仰以死献祭的仪式，而切胃呢，把仪式变成纯粹功能性的，把减肥从漫长艰难的过程变成一次性的快捷体重买卖。它不大需要意志力，不涉及will and grit。它为减肥降维（取消时间），纯用科技和资本解决人生问题。你要做的就是下定决心以后交上钱、躺下。真是世俗化过程中令人唏嘘的一环呀。
4、冥想
前面其实是一点点谦卑的花招，本文想挟私推销的是一种神棍招数：冥想减肥法。且让我作一点严肃的分析。
大部分想减肥的青年人，都没有胖到影响健康的程度，如果已经因为高血脂或者脂肪肝影响健康，也就应该去求医问药，而不是网络饕餮减肥知识啦。也就是说，我们这些汲汲以求瘦者未必属于医学所定义的“肥胖”，身材也并未影响工作——每天只是坐在办公桌前抚摸键盘而已，又不是要靠瘦才能得到工作机会的模特或者扒手。
要减肥，其实是社会文化压力所迫。而今盛行的以瘦为佳的偏见背后，一是如潮水涨落般随时代精神变动的审美偏见，而今恰好觉得瘦好看，我们万万不幸生在这时代；二则是中国经济发展、中产阶级兴起，生活方式全球流动的大背景。直到80年代，供应有限，买吃的需要粮票，大家都营养不良，长得胖胖的说明生活条件很好，或者家里与副食系统有关系可以轻易买到猪头，走在街上呢旁人也要多看一眼加以猜测，上门提亲者络绎不绝，就像金三胖在朝鲜一般醒目。如今，对大多数城镇居民来说，长得胖胖的已经比较容易，反而说明这人可能重油盐、吃垃圾食品、吃外卖太多。这一方面变成某种证据，说明此人生活水平未必高，或许是个“新穷人”，他没有经济条件、缺乏时间或知识去每周健身好多好多次，吃金领专属绿色纤体松子沙拉；另一方面，在中产阶级生活方式审视下，这人显得生活得不够精心、不够“有意志力”、不擅于管理自己的身体和欲望，简直就是懒惰就是自我放弃就是甚至对他人不够体贴礼貌。对于城镇青年人来说，瘦成为一种道德、品味、阶层的象征。以至于稍微胖一点、根本都不胖、很开心的活蹦乱跳的人，多吃一碗米饭都会被问“你吃这么多？” 社会对女性的身体更是既分外苛求又有从锁骨到盆骨不羁打量的习惯，多吃一碗米饭都会被问“是不是怀孕了？” 真是魔鬼控制的社会，让人心慌气短胸更闷，把不够坚强的人压得内心焦虑。
那或许可以另辟一条蹊径，绕过真实体重，改去处理：
1）我们对这种压力的感觉，
2）在感觉不变的情况下，试着消解焦虑，
3）抵抗甚至挑战这种压力（这个厉害了）。
我不敢挑战社会，那就结合一下1)与2)。一边服从社会压力，定下要变瘦的目标，不断念叨减肥，另一边呢，好像不需要真的瘦十斤，只要我觉得自己瘦了十斤就可以，就能笑对饭桌质问：“你吃这么多？” “不怕，我都瘦了。”
冥想减肥的核心就是：自己所感受到的减肥，就是真实的减肥。并不需要映照在别人瞳孔中的镜像或是体重秤来证实。
