亚健康人的福音—米糠饼干
在现今科学日益昌明的时代，衍生而出的不仅仅只有噪音、空气、水质等环境的污染，不良的饮食习惯也正在慢慢的侵害着我们的健康。糖尿病、便秘、大肠癌、心机梗塞等成人病症的发生率，比起以前可以说是大幅度的提升，且患有肥胖、贫血、过敏等病症的病人也正在急速增加当中。面对这些健康危机，越来越多的人们顺应新趋势不再一味的重视治疗方法而是强调平时调节体内平衡的重要性，同时改善饮食习惯。
而眼下饮食环境的多样性，伴随着许许多多令人担忧的问题。国人的饮食生活越来越好但人们似乎也离健康越来越远了。因此人们强烈需要健康、安全的营养食品。健康食品无疑就是回归自然，最受推崇的莫过于米糠，其含有丰富的矿物质、维他命和膳食纤维，这些都是人们饮食生活中最缺乏的一部分，尤其是膳食纤维素被列为人类第7大营养素。
传说中的米糠有何功效？
最先发现到米糠拥有大量营养素的，其实并不是日本人，而是一位荷兰的医生名叫艾伊克曼，他在一八九六年首次发表了有关于米糠的论文。而在日本，铃木梅大郎也分析了米糠的内部组织结构，并且成功地抽出了维生素B的成份，也就是现在所谓的维他命B，而维他命B正是在米糠的研究中才首次被发现。
图为绿福祥米糠饼干
开始食用米糠最显着的变化，就是有良好的排便状况，其可使人一天排便二、三次，并且不会有腹泻的情况。这是因为米糠中所含的膳食纤维，可以有效地清理肠内的物质。你可知道粪便滞留在大肠内的时间越久，越容易产生腐坏菌和致癌性的物质，致使我们的大肠内壁受到严重的破坏，而米糠中所含有的膳食纤维，可以有效地防止胆固醇被人体吸收，来降低血液中胆固醇的含量，胆固醇可说是中风、心肌梗塞、动脉硬化和肥胖等各种成人病的罪魁祸首。
高血压是易患有脑出血、心肌梗塞、狭心病和心脏衰竭等危急生命疾病的人所最惧怕的症状，而米糠可以有效地改善高血压的症状，食用米糠之后，如之前所提，胆固醇同样的会开始下降，而血液中胆固醇值一下降，血压自然而然的就降低了。
此外，米糠中含有的亚油酸和钾，前者拥有降低血液中胆固醇和中性脂防的功能，而后者可以帮助体内盐分的排除，两者对于血压的安定都十分有帮助。
不可不提的就是米糠中所含有的食物纤维，还可以阻止多余糖分被吸收的功能，以此来预防糖尿病，更神奇的是还有治疗的能力！米糠可谓是糖尿病的克星！
贫血大多是因为缺乏铁质所引起的，现代人为了预防贫血，常需要食用大量的肝脏和菠菜来补充铁质，其实米糠本身也含有丰富的铁质，很容易就可以达到治疗的效果。
没想到食用米糠之后，不仅便秘的问题解决了，胆固醇也降低了，就连高血压的症状也得到了改善，更主要的是可以预防糖尿病和贫血，自然而然肥胖的体格也改善了不少。而且米糠中没有被人体吸收的食物纤维，会伴随着体内多余的养分一起排出体外。
图为绿福祥米糠饼干
不一样的米糠时代已经到来
时下人们的生活水平有了极大的提高，吃的东西越来越趋向于精细化了，吃米一定要除净杂质和糠，吃面一定要精要细，否则吃着就不舒服。但是过于精细的米面的营养不及糙米粗面。古人言“吃米带点糠，营养又健康”、“吃米带点糠，老小都安康”，所以不要再嫌弃米糠了。
米糠是水稻加工时主要副产品，其营养价值占水稻的82%，米糠是包裹精米与稻壳中间的糊粉层。在水稻加工精米生产中这部分营养被抛光浪费掉，米糠富含优质的膳食纤维味苦、甘、平、无毒、入脾胃。
随着养生话题的日益被关注，越来越多的人开始青睐于米糠食品。所谓的米糠食品其实是一种可以调节体内营养均衡粗粮，细粮搭配合理的营养食品，可达到饱腹代餐，改善现在人们只吃细粮的不良习惯。
米糠不单单是在治病，其中营养素的效应不止是治疗某一种症状而是具有排除体内毒素，加快血液循环增强人类固有的自然治愈率的作用，达到体内营养均衡。
