污水、恶臭、苍蝇……也许没有人会想到这里竟然是生产食物的地方，８月２３日，乌鲁木齐市天山区工商局广场工商所查处了两家加工牛羊杂碎黑作坊。
当天，新疆都市报记者跟随工商执法人员走进十七户路一间民宅的院子里，可以看到一堆牛角，上面撒着白色的粉末，据说是石膏粉，为了使肌肉腐败后，再将骨头送到厂子里制成刮痧板、牛角梳等物品。
地上还有一堆没有来得及处理的牛腿发出令人作呕的气味，苍蝇成群。在一旁的水泥池子里堆着八九个带着血迹牛头。三个大涂料桶里泡着煮好的牛头肉，看着色泽鲜亮，但当执法人员用杆子挑起来时，就可以闻到一股刺鼻的臭味。
院子内的一间加工间门口堆着牛肚、肠子等，肮脏不堪，在另一间里则堆满了白森森的牛头骨，看样子已经加工了很长一段时间。执法人员说，当事人从屠宰场运来牛头、牛蹄子、内脏等原料，加工之后，牛头肉卖到市场、饭店等处，牛骨头继续放在大锅里煮，煮成牛骨汤，再卖给一些火锅店做底料。除了４台废弃的冰柜外，这个作坊里再也看不到任何储藏设备。
在另一家院子里，一些人正在加工羊杂碎，在后门处，有一堆被烧得发黑的羊蹄子，一边还有一堆未加工的羊蹄堆在杂草丛中。在加工间里一口大锅里正煮着羊杂，散发出恶臭味，并有十个大桶用来装煮好的羊杂，在另一间加工间里，两口大浴缸用来清洗，里面的水已经混浊不堪，一个大冰柜里，生羊蹄与熟的杂乱地放在一起，地面上脏水混着羊粪流出黄色的液体。
天山区工商管理局广场工商所所长魏华介绍说，两家作坊属于无证无照经营，私自加工，原料的进货渠道不正规，甚至没有一个专门的储藏设施。
“将坚决取缔这两个黑心作坊。这些食品具体销往什么地方，工商部门将进一步调查。”魏华说。（完）
