春节作为中国人最隆重的传统佳节，总免不了大鱼大肉、大快朵颐。然而饮食过度，营养过剩，却让身体吃不消。春节怎么吃才能既开心又不影响健康呢？让我们来听听专家的建议吧。
【饮食篇】
热量控制好最好七分饱
天津医科大学第二医院营养科医生边姗姗介绍，节假日里，人们往往会对自己放松要求，轻则“每逢佳节胖三斤”，重则“没事频繁跑医院”。那么，节日期间我们该如何控制饮食呢？遵循“每餐七分饱”法则，不仅可以保证营养摄入，还有助于控制体重。
“七分饱”是一种因人而异的感觉，并没有衡量的标准。营养专家范志红曾这样描述七分饱：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。
荤素重搭配五谷齐过年
主食也分“白富美”和“矮矬胖”。“白富美”主要是人们常吃的精细米面，“矮矬胖”则是常常被忽视的糙米、红豆、绿豆、红薯等粗粮，它们富含膳食纤维，最好在饮食中将粗细搭配起来。边姗姗表示，节日期间的餐桌，可以将蒸芋头、蒸玉米、烤红薯、蒸山药等制成粗粮拼盘代替主食，也可以在煮饭时在大米中混入红豆或高粱米，
既时尚又健康。
肉类味道鲜美，富含优质蛋白质及大量矿物质，素菜中则富含维生素和膳食纤维，荤素搭配有利于营养充分吸收。专家建议，每天应吃300-500克蔬菜，150-220克鱼、禽、肉、蛋类动物性食物。因此，全天菜品的荤素比大致可按照1：2或1：3来安排。吃的时候，最好吃一口肉搭配两三口素菜。
【饮品篇】
饮品需精选营养更重要
除了吃，餐桌上自然也少不了饮品。边姗姗表示，碳酸饮料虽然好喝，但是500毫升碳酸饮料大约含有300大卡的热量，其主要营养物质为糖类。餐间喝一瓶碳酸饮料，相当于多吃2两的米饭。相比之下，鲜豆浆、茶水和酸奶都是更好的选择。
亲朋好友团聚在一起，免不了聊天品茗。大快朵颐之后，消食解腻的普洱茶当然是品茗首选。普洱茶气醇香，回味甘甜，不仅解油腻，还能润肠胃。但茶中所含单宁对消化有抑制作用，应在餐后2小时后品饮。
桌上莫贪杯适量见真情
节日家宴上，酒水必不可少。大家一定要注意，切莫空腹饮酒，勿用浓茶解酒，应多吃有助于解酒的食物，如梨、苹果、柚子、橙子、西瓜、萝卜、豆腐等，不妨在饮酒前用这些食物填肚子。
美酒虽好，切莫贪杯。2两浓度为50%白酒会提供350大卡的热量，它在体内虽不能直接转化成脂肪，但当摄入能量超过消耗能量时，人体也会将酒精提供的能量转化为脂肪在体内囤积起来。
【运动篇】
早睡晚起收阳养阴
春节期间，很多人的生活不再像上班时那般规律。天津南开医院治未病科主任项蓉提醒市民应注意以下几个方面。
首先，春节是冬春交接的季节，不要对自己的作息放任自流。此时的养生法要遵循《内经》所说的：“早卧晚起，必待日光”，即早睡晚起。早睡，以晚上10点左右较合适，老人、小孩可适当提前；晚起，指睡到太阳升起时，这时大地阳气上升、阴寒散开，也就是早
晨7点钟左右。也不要一天到晚窝在家里，最好出门晒晒太阳，多呼吸新鲜空气。
其次，还要避免熬夜及补觉。许多人有守岁的习惯，更有人喜欢通宵达旦地搓麻将、唱卡拉OK、上网、看电视。还有人一到假期就会没日没夜地“补觉”，每天困了就睡，醒了就吃。这些都是打乱生物钟的行为，不仅无法提高睡眠质量，甚至可能带来睡眠障碍。
劳逸结合调节生活
对于春节期间有旅游计划的人来说，应注意旅程不宜安排得过紧过密。旅游不是急行军，目的是舒畅情致、调节生活，而不是比谁去的地方多。所以，要以游完景点后仍觉得舒适为宜。
出门在外也要自备常用药。春节期间，寒冷多风，兼有湿邪，风寒感冒、咳嗽、腹泻是常见病。可以自带药品，如感冒冲
剂、藿香正气丸、清开灵、黄连素、红花油、止血贴等。此外，旅途常会出现“上火”现象，多喝白开水有利去火。
如果不打算出远门，也可以去公园、郊外走走看看，舒展筋骨，做些有氧运动。需要注意的是，若平时运动量不大，假期应少参加激情比赛、对抗类运动，以免运动过量损伤身体。
调理情志平稳平和
项蓉还提到了很多人都知道的“冬不藏精，春必病温”。人们常说的七情五志中的“恐”，就是惊恐的意思，指的是精神上极度紧张的情况，它是由肾气亏虚或心力不足引起的。
春节期间，家人团聚、朋友聚会，过度
兴奋可能导致异常劳累，尤其是上了年纪，平时有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人群，更要避免频繁聚会，以免旧病突发。另外，出门在外也要摆正心态，毕竟愉悦心情才是旅行的目的。
【护肤篇】
食疗跟上温阳润燥
春节期间的护肤也要格外注意。冷空气袭来，很多人都会出现手足干冷、皮肤皴裂的情况。项蓉表示，中医所说的“天人合一”，是指气候等外界环境与人是一个整体，外界气候的变化必然会对人产生一定的影响。冬季，寒气成为天气主导，人体经脉会随之收引，气血运行便也随之减缓，进而造成手足干冷
等症状。
应该如何调养？《证治准绳·疡医》中记载：“夫秋冬风寒燥烈，人手足为之皲瘃者，血少肌肤虚，故易伤也。外润以膏泽，内服益气和血之药可也。”所以，一般中医在防治冬季手足冷、皴裂时，总以补虚温阳为主，且需要较长时间的调养。这时，食疗的作用就突显出来了。
食材外敷疗效极佳
对于长期手足皴裂者，冬季应常吃核桃、桃仁、枸杞、花生、芝麻、蜂蜜、羊肉、韭菜、辣椒等温阳润燥的食材。平时炖肉时，放一些行气温阳的中药当调料，例如肉桂、小茴香、丁香、干姜、花椒、胡椒等。
对于常年顽固的手足皴裂，将传统食材外用会收获很好的疗效。例如，取生姜
汁、红糖、盐、猪油，捣烂炒热，外敷极佳。另外，将核桃仁、蜂蜜、枣糊、橘皮鲜汁等配用中药红花、黄蜡涂抹于患处，外用干净纱布宽松包裹，24小时内取下洗净，每天一次。此法去除陈旧性皴皮非常有效，且无副作用。
渤海早报记者许浩
