果蔬干并不健康

其实果蔬干并不是健康的零食。果蔬干的“脱水成干”主要就是用低温油炸的方法，把新鲜果蔬中的水分榨干，让油脂渗入果蔬当中。

一般来说，果蔬属于低脂食物，它的脂肪含量低于1%的，然后经过油炸脱水之后，它的脂肪含量就可高达10%-15%。而且大部分果蔬干在制作时，为了改善口感会额外加糖，蓝莓、蔓越莓、猕猴桃等水果制成果干的过程中，若不加糖，味道就不会那么香甜。

因此建议大家尽量吃新鲜果蔬，如果实在不方便，选择不加任何添加剂的原味蔬果干，相对比较健康。

据《生命时报》