【卫生创建 健康湘潭】记“湖南省文明卫生单位”湘潭市审计局(2)

强化食堂管理责任。制发了《机关食堂管理制度》、《餐饮服务安全制度》、《餐（用）具清洗、消毒管理制度》等9项制度，对食品加工、储存和餐具消毒、从业人员卫生要求等作出了严格规定，明确专人管理，严格落实制度要求,并不定期对食堂卫生情况进行检查，发现问题及时督促整改。机关食堂采用先进的电气化灶具，食堂内冰箱、消毒柜等卫生设施齐全，内部餐饮加工符合餐饮相关卫生要求，持有有效许可证和健康证并悬挂，未发生重大公共卫生事件。食堂管理人员和从业人员坚持科学调剂、合理安排菜肴，并想方设法改善伙食，得到全局干部职工一致肯定。