（原标题：晚餐这样吃才健康）
俗话说“早上吃的像皇上，中午吃的像平民，晚餐吃的像乞丐”，可是对于上班族来说，每天早出晚归，晚餐吃得太少、太差是不行的。那么，晚餐吃什么才有营养？应该注意些什么呢？
晚餐选择含纤维多的食物
我国传统饮食结构把谷物类作为主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越来越被弱化，实际上，任何一餐都不能没有主食。而晚餐的主食可以以稀食为主。女性（女性食品）为1～2两左右（生食剂量），男性（男性食品）的晚餐主食量应为2~3两左右，老年（老年食品）人最好喝一些粥类食物。
晚餐时应有两种以上的蔬菜，面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。
脑力劳动者晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤或一碗紫米粥。
晚上别吃油腻的食物
油腻食品应拒绝。油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠质量。三高人群更应该严格控制。
晚上吃姜对身体有损伤
早上吃生姜，能够加速血液循环，使人头脑清醒，精神振奋，并且通体温暖。生姜本性属温热食物，有散寒暖体，温胃和促进血液循环之功效。晚上吃姜则会使人体精神亢奋，影响睡眠，从而阻碍人体应在睡眠中进行的自我修复，对身体造成不必要的损伤哦！
晚上吃甜品会造成肥胖
很多人都喜欢吃甜品，而且喜欢在晚餐后进食，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长此以往也有引发心血管疾病的可能。所以，爱美的女同胞们晚餐要拒绝甜品哦！
肝火旺者晚上别喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一种过敏源，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
晚上不宜吃胀气、高钙食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物。
晚上进餐也不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
此外，晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。晚餐的时间最好安排在晚上6时左右，尽量不要超过晚上8时。8时之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后4个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。 华商报记者 张波 实习生 王欢
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