张赓正在四季青镇的食品药品监督管理所里开始一天的工作。这是一个全新的机构，监管范围的扩大带来了新的机遇，也带来了许多新的挑战。摄影：吴皓
每天清晨，张赓正都会来到位于海淀区四季青镇的食品药品监督管理所开始一天的工作，他是四季青镇食药所的常务副所长，负责在海淀区四季青镇四十平方公里管辖范围内开展食品药品监督管理工作。从每天上午的所务会，到审理商户的各项办理需求，从亲自到辖区范围内的食品药品企业进行安全抽查，到约谈存在安全隐患的商户以督促改进，工作平凡而繁杂，却与老百姓的生活息息相关。
据张赓正介绍，成立于2013年10月的四季青镇食品药品监督管理所是一个全新的机构，由原来的工商局、卫生局、药监局、食品协调办和质监局五个不同的相关部门组成，监管范围不仅包含了食品药品，还有化妆品、保健品和医疗器械的监管工作，组建初期工作任务很繁重，张赓正领导的食药所工作人员不仅要负责食品药品的日常抽检调查工作，还要着手于新部门规章制度和工作流程规范的建立。
创新工作思路
在传统的准入和监管职责外，四季青食药所还建立了一些食品药品相关行业的协会，定期把这些企业集中到一起进行食品药品安全教育和一些体育比赛活动，让辖区范围内的食品药品企业加强沟通与合作，互相监督学习，这样不仅改善了监管部门与这些企业的关系，一旦出现问题食药所也能更快地作出反应及时解决，把保证食品药品安全工作落到实处。
四季青食药所还会定期组织社区宣教活动，面对面和人民群众讨论食品药品安全问题，让大家知道遇到食品药品安全问题时可以通过什么渠道去投诉和解决。
“只靠监管部门一方很难改变现在的食品安全现状，只有努力建立一个完善的责任监督体系，让社会各界都行动起来，搭起食品药品企业和普通消费者之间沟通了解的桥梁，才能真正使得我们餐桌上的食品更安全。”张赓正说。
监管舌尖上的安全
食药所辖区范围内有一个著名的锦绣大地农贸市场，该市场的副食调料交易量非常大，占华北地区的70%，肉和粮油交易占北京市交易量的30%。属于重点监管单位。
为了达到好的抽查效果，每逢节假日，张赓正和同事们通常会选择晚上10点到12点之间的某一时间点进行突击抽查，在现场会使用专门的检测仪器来对肉类食品进行检验工作，对百姓重点关注的注水肉和瘦肉精问题做专门的检测排查，确保一切符合质检要求后，这里的肉食产品才会被批准运送到各大市场进行销售，一天连续工作13小时以上是家常便饭，很多时候检测完毕时已经是凌晨3点，对有疑问的食品还需送回到所里作进一步的检测。
张赓正常说起之前央视拍摄的纪录片《舌尖上的中国》。他认为舌尖上的美味固然重要，但舌尖上的安全更要成为重中之重。“通过我们的监管工作让人民群众不再为食品安全担忧，能毫无顾虑地享受市场上出售的美食就是我们工作的最高目标。”张赓正说。
平衡工作与家庭的关系
张赓正的女儿在上初中，她很懂事也很独立，在学校的学习成绩很不错，成绩一直都保持在年级前十五名。张赓正平时工作很忙，很多时候会因为加班而牺牲陪伴家人的时间，但家人都很理解和支持他。平时只要能抽出时间，张赓正还是会与家人一起去附近的香山游玩，爬爬山。
张赓正说：“在我看来，家庭的责任也很重要，把对家人的责任延伸到对食品药品监督工作的职责上，这样才能把工作做得更好。”
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